Tata Graha Hotel

RINGKASAN PENGANTAR TATA GRAHA

OLEH

NAMA            : WILFRIDUS A. DJAGO

NIM                : 1223743286

JURUSAN MANAJEMEN PARIWISATA
PRODI PERHOTELAN
POLITEKNIK NEGERI KUPANG

2014

PENGANTAR TATA GRAHA

House keeping.

Guest room preparation.

Ø  Preparation

Ø  Entering the guest room

Ø  Checking the room

Ø  Striping the bed

Ø  Make up bed

Ø  Entering the bed room

Ø  Dusting and cleaning

Ø  Final Check

Ø  Reporting

PENGANTAR TATA GRAHA

HOUSE KEEPING

Tugas dan Tanggung Jawab :

v  Menciptakan suasana hotel yang bersih, Menarik , dan Aman agar tamu akan pelayanan.

v  Equetmen

v  Kerja sama yang baik antar Departemen

v  Menata dan memelihara kamar.

TANGGUNG JAWAB HOUSE KEEPING:

v  Menata Ruang dan Kamar tamu

v  Koridor

v  Restoran and Bunket

v  Toilet Umum

v  Kolam Renang

v  Locker karyawan

RUANG LINGKUP HOUSE KEEPING:

v  Kamar hotel

v  Lobi

v  Koridor

v  Swimming pool

SEKSI-SEKSI HOUSE KEEPING:

v  Room section floor  yang dikerjakan oleh roomboy/roomeid

v  Room attendent section

v  Linen and unifom

v  Publik area

v  Store section, gudang dll.

SASARAN HOUSE KEEPING

v  Kebersihan

v  Kerapihan

v  Perlengkapan

v  Fasilitas

SEKSI KAMAR/ROOM SECTION

v  Kebersihan yang dilakukan roomboy/roomeid

v  Menggunakan seragam yang bersih

v  Tepat waktu

v  Melapor ke supervisor apabila ada tamu yang sakit

v  Ramah Tama

v  Melapor dan membawa lost and found ke supervisor house keeping

v  Dilarang meninggalkan section

v  Dilarang merokok

v  Dilarang menggunakan lift tamu

v  Dlarang membawa kunci kamar

v  Dilarang pulang menggunakan baju hotel

v  Dilarang mengajak teman ke tamu

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB ROOMBOY:

v  Membersihkan kamar

v  Melayani tamu

v  Menjalin kerja sama antar room attendent dengan section lain

STATUS KAMAR:

v  VD: kamar check out

v  VC: status clean

v  VI: Kamar siap dijual

v  OD: Kamar ada tamu yang menginap tapi kotor

PEKERJAAN UTAMA DALAM PEMBERSIHAN KAMAR

v  Absen

v  Mengambil room section

v  Mengambil kunci kamar/master key

v  Morning breafing

v  Menyiapkan trolley

v  Mengecek status kamar

v  Mengecek fisik kamar dan melapor ke supervisor hose keeping

v  Room attendant dimulai dari kamar yang ada tanda service

PEMBERSIHAN

v  Entering the guest room

v  Begening tags

v  Striping bed

v  Dusting

v  Lengkapi semua Guest Abilities

v  Cleaning bedroom

PROSEDUR PENGECEKAN

v  Kebersihan

v  Kerapihan

v  Kelengkapan

v  Kerusakan

v  Kesegaran

DEFENISI ROOM STATUS

v  O: occupied; kamar ada tamu

v  OC: kamar ada tamu yang menginap dan sudah dibersihkan

v  OD:

v  V: kamar kosong

v  VC: kamar kosong yang sudah dibersihkan

v  VD: kamar check in

v  VI: kamar yang sudah dijual

v  HU: kamar yang sudah deregister atas nama tamu dari…

v  DND: do not disturb

v  SO: Kamar check in tapi tamu menginap diluar

v  OS: kamar yang memerlukn perbaikan ringan

v  Oo: kamar Rusak

v  ED: daftr kamar yang chek in hari ini.

v  EA: Daftar nam tamu yang akan chek in

v  CO: chek out

v  LCO: Led chek out-> chek out akan telat

v  ONL : Occupied no luggage; tamu yang tidak ada barang

v  DL: Double log; Pintu yang sudah dikunci oleh tamu

sekian